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呈隐几十年前的典范滋味

点击率:    发布时间 : 2019-08-08

  《舌尖上的中国》让汪姐私房菜脚脚火了一把,汪英一手自创的醉蟹功夫正在镜头下展露无遗:从挑蟹看黄、刷蟹去泥、催蟹吐沙到醉蟹入瓮,每一个细节让人对这位私房厨娘的烹调身手心生神驰。菜馆藏匿正在通俗小区的住家里,没有标价,需要熟客引见,提前半个月预定。这里没有菜单,对于私房菜的价钱,有人嫌贵,有人说值得。但汪姐每次去菜市场采购都要花上三四个小时精挑细选,人气的肉粽选用很是好的肋排骨边肉,制做过程长达 4 小时,样样菜都花脚功夫,为你呈现几十年前的典范味道。